Trazabilidad blockchain en cadenas de suministro agroalimentarias globales
Palabras clave:
blockchain, trazabilidad, cadenas de suministro, agroalimentario, eficiencia operativa, digitalización.Resumen
La creciente complejidad de las cadenas de suministro agroalimentarias globales genera dificultades en la trazabilidad, la transparencia y el control eficiente de los procesos, aumentando riesgos de pérdidas, fallas logísticas y desconfianza en los mercados internacionales. Esta investigación tuvo como objetivo analizar la incidencia de la trazabilidad blockchain en el desempeño de estas cadenas, evaluando su impacto en eficiencia operativa, transparencia y sostenibilidad. Se aplicó un enfoque cuantitativo, descriptivo–explicativo, con diseño no experimental de corte transversal, utilizando fuentes oficiales nacionales e internacionales y técnicas estadísticas avanzadas como correlación de Pearson, regresión lineal múltiple, Alfa de Cronbach y prueba de Shapiro-Wilk. Los resultados muestran que la digitalización mediante blockchain incrementa significativamente la eficiencia operativa, reduce pérdidas y fortalece la transparencia informacional, con una correlación positiva alta (r = 0.87) y un modelo con alto poder explicativo (R² = 0.81). La trazabilidad digital se identifica como el factor principal, mientras que la integración tecnológica y la gobernanza complementan su efecto. Se evidencia que la implementación de blockchain transforma la gestión de las cadenas agroalimentarias, mejorando la coordinación, la visibilidad de procesos y la confianza del consumidor, condicionada por la articulación con la gobernanza y las capacidades organizativas de los actores involucrados.
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